В наше время вряд ли кому-то нужно доказывать, что каждодневное употребление витаминов – залог здоровья и долголетия. Но благодаря навязчивой рекламе большинство предпочитает аптечные препараты, а не натуральные и значительно более полезные продукты. Хорошее тому подтверждение – гранатовый сок. Он не только является ценнейшим природным кладезем витаминов, микроэлементов и химических веществ, необходимых для нормального функционирования организма, но и самым благотворным образом влияет на давление.
Одни из нас считают, что гранатовый сок его понижает, другие уверены, что повышает. Какова польза и вред граната? Какие свойства этого плода могут пригодиться каждому из нас? Мы решили провести небольшое исследование и ответить на многие вопросы читателей.
Содержание статьи
Состав
Данные приведены из расчета на 100 г свежевыжатого (важное замечание) сока, и не являются достоверными для напитка, разлитого в заводских условиях. Польза в этом случае будет весьма сомнительная, а если нечистоплотный производитель для увеличения срока годности использовал ударную дозу консервантов, то такой “сок” принесет только вред. Будьте внимательны!
1. Пищевая ценность:
- жиры: 0,1 г;
- белки: 0,3 г;
- углеводы: 14,2 г;
- пищевые волокна: 0,2 г;
- органические кислоты: 2,4 г;
- сахариды (ди- и моно): 14,2 г;
- вода: 82,5 г;
- зола: 0,3 г;
- общая калорийность: 56 кКал.
2. Макро- и микроэлементы:
- K (калий): 102 мг;
- Ca (кальций): 12 мг;
- P (фосфор): 8 мг;
- Mg (магний): 5 мг;
- Na (натрий): 4 мг;
- Fe (железо): 1 мг.
3. Витамины
- A (ретинол): 3 мкг;
- B1 (тиамин): 0,04 мг;
- B2 (рибофлавин): 0,01 мг;
- бета-каротин: 0,02 мг;
- C (аскорбиновая кислота): 4 мг;
- E (токоферол): 0,3 мг;
- PP (никотинамид): 0,3-04 мг.
Гранатовый сок и давление
Свойства этого плода влиять на систолическое давление подтверждены не только многочисленными научными исследованиями, но и практическим применением. Однако мы посчитали, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать и провели собственную неофициальную проверку. Результаты оказались ожидаемыми:
Как лучше всего использовать гранатовый сок, если вы хотите снизить давление? Крайне желательно – в разбавленном виде (подробности см. ниже), для чего лучше всего подойдет морковный фреш или чистая родниковая вода. Нелишней будет трубочка для коктейля, а если ее под рукой нет, придется лишний раз сполоснуть зубы.
Вкусные и полезные рецепты из граната
1. Повышение гемоглобина
- Схема лечения: по 100 мл 3 раза в день за 30-40 мин. до еды.
- Курс: 2 месяца.
2. Снижение концентрации глюкозы в крови
- Схема лечения: свежеотжатый гранатовый сок (60-70 капель) 4 раза в день обязательно до еды (внимание: имеются противопоказания, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом).
3. Сильный глистогонный эффект
- Приготовление: 45-50 г измельченной коры настаивать в 400 мл воды в течение 5-6 часов, после чего прокипятить на медленном огне (до выпаривания половины объема жидкости) и процедить.
- Схема лечения: весь объем жидкости выпить в течение 50-60 мин. небольшими порциями. Спустя час примите слабительное, а еще через 5-6 часов сделайте клизму с теплой водой.
4. Антивоспалительный эффект
- Приготовление: 2 ч. л. предварительно измельченной коры залить 200 мл горячей воды, подержать 30-40 мин. на водяной бане, отжать и добавить кипяченую воду до первоначального объема.
- Схема лечения: 3 раза в день по 50 мл за 20-30 мин. до еды.
5. Нормализация состояния кожи
- Приготовление: несколько минут прожарьте на сковородке толченую кожуру граната и смешайте ее с небольшим количеством оливкового или сливочного масла.
- Схема лечения: нанести смесь на проблемный участок кожи, подержите 15-20 минут и затем смойте (применять не чаще 2 раз в неделю).
Дополнительный лечебный эффект
- Вывод радиации (гранатовый сок повышает сопротивляемость организма действию радиоактивных изотопов).
- Стабилизация гормонального фона (есть противопоказания при некоторых гинекологических заболеваниях).
Противопоказания
- Любые заболевания органов ЖКТ, обусловленные повышенной кислотностью.
- Неустоявшееся, плавающее давление.
- Склонность к запорам.
- Проблемы с зубами (кариес).
Приготовление
Сделать гранатовый сок можно в домашних условиях. Для этого нужно совсем немного времени и самые простые кухонные приспособления, зато польза от такого напитка будет не в пример большей, чем от покупного.
- Вариант №1. Кладем зерна в сито и толчем их любым подручным приспособлением (желательно обеспечить равномерное давление), после чего полученную жидкость процеживаем через марлю.
- Вариант №2. Берем блендер и сначала перемалываем в нем предварительно очищенный гранат, а затем полученную кашицу процеживаем.
- Вариант №3 (хорошо подходит для плодов с тонкой шкуркой). Стараясь не повредить кожуру, тщательно мнем гранат в руках или с нажимом перекатываем по твердой поверхности. Когда плод станет мягким и податливым, проделываем в нем маленькую дырочку и сливаем жидкость.
- Вариант №4 (если нужно всего несколько ложек сока). Давим несколько зерен в чеснокодавилке.
Вопросы и ответы
Как покупать?
- Посмотрите на упаковку. Она должна быть обязательно стеклянной (вред бумаги и картона для продукта с повышенной кислотностью общеизвестен).
- Выбирая между соком и нектаром, остановитесь на первом варианте.
- Убедитесь, что срок годности еще не вышел. Иначе вся “польза” от покупки обернется расстройством желудка и ноющими зубами.
- Если на этикетке красуется надпись “Made in Ecuador”, а срок годности “шедевра” определен производителем в 1 год, знайте: вас обманывают. Будет ли польза от такого сока, вопрос открытый, но верить в полезные свойства напитка уже не стоит.
- Качественный продукт не может быть дешевым. А вот вред от недорогого сока, в котором присутствует чуть ли не половина таблицы Менделеева, будет очевидным.
- Утверждать, что восстановленный из консервантов сок – это безусловный вред, мы не будем, но факт остается фактом. Свои полезные свойства гранат проявляет исключительно в чистом, концентрированном виде.
Как хранить?
- открытую бутылку – не более 2-3 дней;
- купленный в магазине пакет сока – согласно рекомендациям производителя;
- свежевыжатый сок лучше выпить сразу, иначе его полезные свойства снизятся.
Можно ли давать детям?
- до 6-12-месячного возраста о таком “прикорме” лучше даже не помышлять;
- максимальная начальная “доза” – 1-1,5 ч. л., даже если малышу новинка понравится;
- организм ребенка, склонного к аллергии, может отреагировать на гранатовый сок самым неожиданным образом: обязательно проконсультируйтесь с педиатром;
- лучший вариант – свежеотжатый сок, а не нектар.
